La Riviere conservas

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La Riviere es sabor, es estilo y es placer reunidos en una lata. Se reduce a lo básico pero busca lo sublime: la mejor materia prima, simple pero intensa, tocada lo justo para destacar sus encantos.

Por eso despierta pasiones. Es voluptuosidad en la boca con su estallido intenso de mar y su carne tersa, un pequeño bocado culpable que contiene toda la fuerza y la intensidad del Atlántico. Con el punto prohibido que tiene todo lo bueno y lo selecto, lo reservado al connoisseur y al gourmet. Traído de bateas y rías según manda la tradición para conquistar a los que buscan el placer marinero perfecto.

Tanto sashimi, tanto ceviche y tartar, tanto tataki… ¡Más almejas, navajas, berberechos y mejillones La Riviere llevando su Pasión Azul a las barras de siempre y a los gastrobares, a los puestos de comida callejeros y los foodtrucks, a los mercados gourmet y a tu despensa! Para encandilar a tus comensales, para tus recetas más sofisticadas, para que las comas con palillos o sobre patatas fritas, como complemento perfecto a tu cerveza artesana o un vermút, para que busques maridajes imposibles, para saltarse una comida un domingo, para darse un capricho.

La Riviere is a flavour, a style and a pleasure combined in a tin. It may sound plain but it seeks the sublime: the best raw material, simple yet intense, flavoured just enough to enhance its natural charms.
This is why it inspires great passion. It is delightful in the mouth with an intense maritime explosion and smooth flesh. It is a small guilty bite that condenses all the forces and intensity of the Atlantic Ocean. This forbidden essence with all things good and exquisite is reserved for the connoisseur and the gourmet. Brought in from platforms and estuaries according to the bequest of tradition to conquer those seeking the perfect pleasure of the sea.
So much sashimi, so much ceviche and tartare, so much tataki… Bring on the clams, the razor shells, the cockles and the mussels by La Riviere, bringing its Blue Passion to the traditional bars and gastrobars, to the street-food stalls and the food trucks, to the gourmet markets and to your pantry! To captivate your guests, to use in your most sophisticated recipes, to eat with chopsticks or on a bed of potato chips, the perfect accompaniment for your craft beer or vermouth, for you to seek out impossible pairings, to skip a Sunday lunch, to give yourself a treat.

Nuestros berberechos, siempre vivos y frescos, provienen del los excepcionales arenales de la Ría de Noya, donde son recogidos en bajamar por nuestras mariscadoras, lo que asegura su finísimo sabor, su textura y su altísima calidad.

Our cockles, always alive and fresh, come from the exceptional sands of Ría de Noya, where they are collected at low tide by our shellfish gatherers, guaranteeing their fine flavour, texture and extremely high quality.

Nuestros mejillones se crían en las bateas de la Isla de Arosa y se seleccionan en su momento óptimo de maduración. Se bañan en un escabeche según la receta tradicional que refuerza el sabor del auténtico mejillón de las Rías Baixas.

Our mussels are produced in the platforms on Isla de Arosa and harvested at the optimal moment. Based on traditional recipes, we add a mild and local pickle that enhances the flavour of the mussel from the Rías Baixas.

La almeja blanca de las Rías Gallegas destaca por la excepcional ternura de su carne. Se recogen cuando tienen la textura y el tamaño perfectos en Carril y en Aguiño, y se envasan manualmente con agua de mar y un toque de limón.

The white clam from the Galician Rías stands out for its exceptionally tender meat. They are collected in Carril and Aguiño, when they are the perfect size and texture to be relished, and preserved with seawater and a hint of lemon.

Las navajas de las Rías Gallegas destacan por su exquisita textura carnosa y su sabor suave. Su captura por buceo, en Cambados y Aguiño, es laboriosa y depende del estado del mar. Perfectas y delicadas con su punto de limón natural exprimido.

The razor clams from the Rías Gallegas are remarkable for their exquisitely tender meat and mild flavour. They are collected by divers in a process that is both arduous and dependent on the sea conditions, rendering them one of the most wanted pieces.
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